こんにちは！さなの簡単ダイエットクッキングのお時間です♪
今回は、「野菜のテリーヌ☆ダイエットレシピ」をお送りいたします。
今回は、キャベツ・にんじん・ブロッコリー・グリーンアスパラガス・ヤングコーンの５種類を使ってみましたが、
お好きな野菜を５種類くらい選んでつくる…と覚えておくといいでしょう。
テリーヌといえば、フランス料理などを外でいただいたときなどに出てくるイメージがありますが、
家庭の中でも、冷やす型と野菜、ゼラチン、コンソメがあれば作れてしまいます。
しかも、何日間か日持ちもしますので、便利な料理です。
目次
「野菜のテリーヌ☆ダイエットレシピ」の材料と分量
「野菜のテリーヌ☆ダイエットレシピ」の材料と分量をみてみましょう。
※型は、パウンドケーキの型（縦８×横１５×高さ5.5ｃｍ）を使います。
（材料と分量）
キャベツ 外側を３枚くらい
ズッキーニ １本
にんじん 1/2本
ブロッコリー 100ｇ
グリーンアスパラガス ５本
ヤングコーン６本
粉ゼラチン 12g
（Ａ）…ゼラチン液をつくるための液
水 ２カップ
コンソメ １個
白ワイン 大２
塩 小1/2
こしょう 少々
（ソース）…野菜のテリーヌの下に敷くソースです。
（Ｂ）
生クリーム 1/4カップ
マヨネーズ 大２
塩 少々
「野菜のテリーヌ☆ダイエットレシピ」の下ごしらえ
「野菜のテリーヌ☆ダイエットレシピ」の下ごしらえです。
１ ズッキーニとにんじんは、型に入る長さを考えながら、太めの棒状に切り、レンジで１分チンして冷ましておきます。
２ ブロッコリーは小房に分けてから、レンジで１分半チンしておきます。
３ アスパラガスは型に入る長さに切り、ヤングコーン、キャベツと共に下茹でしておきます。
４ 鍋にＡを入れ、煮立ったら火を止め、粉ゼラチンを入れて混ぜます。
５ 1/4液を残しておきます。
「野菜のテリーヌ☆ダイエットレシピ」のつくりかた
「野菜のテリーヌ☆ダイエットレシピ」のつくりかたをみてみましょう。
１ 型にあらかじめ下茹でしておいたキャベツを敷いていきます。
２ ゼラチン液を型に注ぎ、ブロッコリーを敷いていきます。
３ ヤングコーンを敷いていきます。
４ アスパラガスを敷いていきます。
５ にんじん、ズッキーニを敷いていきます。
６ 最後に残りの3/4のゼラチン液を注ぎ、キャベツで蓋をして、冷蔵庫で１時間、冷やし固めます。
＜ソースのつくりかた＞
次に、ソースをつくります。
１ 器にマヨネーズを入れます。
２ そこに生クリームを入れ、混ぜ合わせます。
３ マヨネーズと生クリームが混ざったら、出来上がり！
まとめ
「野菜のテリーヌ☆ダイエットレシピ」を作ってみました。
野菜の下ごしらえが、少しめんどうと思われる方もいらっしゃると思いますが、
そこは、火にかけるお鍋と電子レンジを総動員し、同時に進める形でおこなえば
より合理的にお料理ができます。
ポイントは、ソース。
今回のソースは、マヨネーズと生クリームを混ぜるだけで出来上がる簡単につくれるソースでありながら、
食べると絶妙なマッチングで美味しい！というところがポイントです。
何回分かの量が出来上がりますので、
ちょっと小腹が空いたときなども、お菓子を食べるのではなく
このような野菜料理の一切れをいただくと、ダイエットにも効果的です。
ぜひ、貴女のご家庭でもトライしてみてください。
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今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
さなでした(^^)
