こんにちは！ダイエットカウンセラーのさなです。
ただ痩せるのではなく、健康的に食べて痩せる『美ボディダイエットの方法』には、
食べるものを減らすのではなく、なんと！「食べる順番」を変えるだけのダイエット方法があるって知っていましたか？
この記事では、そんな『食べる順番変えるだけダイエット』の方法をお伝えいたします。
目次
食べる順番変えるだけダイエットの方法
「食べる順番ダイエットの方法」の
順番というのは、
「野菜、きのこ、海藻、豆類」
⇒「肉、魚、玉子類」
⇒「米、パン、パスタ」
の順です。
詳しくみていきますと、
「野菜、きのこ、海藻、豆類」（食物繊維）
⇒「肉、魚、玉子類」（タンパク質）
⇒「米、パン、パスタ」（炭水化物／糖質）
の順です。
食べる順番変えるだけダイエットのメリット
食べる順番変えるだけダイエット
のメリットはたくさんあります。
メリット一覧
面倒なカロリー計算がないので
続けやすい！
運動が嫌いな人は
無理に運動をしなくていい！
自炊していなくても外食メニューで
工夫すれば継続してできる！
不足しがちな
野菜をたくさん摂れる！
難しいことを
考えなくていい！
…だって、
食べる順番を変えるだけですから。
食べる順番変えるだけダイエットの効果
この「食べる順番変えるだけダイエット」は、
お医者さんの梶山靜夫先生が、
大阪府立大学の今井佐恵子教授と一緒に
糖尿病の食事療法を
研究していて生まれたものです。
インシュリンは血液中の糖を
筋肉や肝臓に蓄えたあと
余った糖を
脂肪に合成する作用があり、
過剰に分泌されると
肥満を招きます。
それが、研究していくなかで、
野菜から先に食べると、
血糖値が上昇しにくくなり、
インシュリンの分泌が少なくてすむことが
わかったのです。
インシュリンって何？
「インシュリン」という言葉が出てきましたが、
では、インシュリンとは何でしょう？
インシュリンはすい臓から分泌される
血糖を下げるはたらきをするホルモンです。
食べ物が体内にはいってくると、
血液中の糖を筋肉や肝臓に蓄え、
エネルギーとして消費しますが、
余った糖は、インシュリンのはたらきで
脂肪に合成されます。
その結果、
余分な糖が脂肪に合成されると太る！
ということが起こるのです。
インシュリンは血糖を下げるはたらきをするので
分泌されなさすぎるのも困りますが
大量に分泌しすぎるのも健康によくないんですね
続かないと悩んでいる人も成功する方法
食べる量を減らしたり、
食事制限するダイエットは
ストレスがかかるので
続けられなかったり
リバウンドしてしまうケースが
多いです。
けれども、
この食事療法は、
「食べる順番だけ変えればいい」
という簡単なものなので、
ストレスがかかりませんし、
誰もが続けやすいダイエット方法
なのです。
炭水化物を摂る量が自然に減る
炭水化物には、
糖質がたくさん含まれていますが、
野菜をたっぷり先に食べきり、
タンパク質（魚や肉など）のおかずを食べたあとで、
よく噛んで食べるようにすると、
時間経過とともに
満腹中枢が刺激され、
満腹感を感じてくるため、
制限せずとも、
自然に炭水化物を摂る量が減っていきます。
野菜（食物繊維）を先に食べるダイエット効果
野菜やきのこ、海藻を先に食べると
食物繊維がたくさん含まれているので、
この食物繊維のはたらきで、
あとから食べる炭水化物が
腸管で吸収されるのをゆるやかにしてくれます。
そして、
過剰なインシュリンの分泌が抑制され
脂肪がたまりにくくなり
ダイエットに効果が出るようになります。
野菜を先に食べるメリット
野菜、きのこ、海藻をたくさん摂ることのメリットは、
先ほど説明したように、
食物繊維がたくさん含まれているので、
糖の吸収をゆるやかにし、
インシュリンの分泌を抑制してくれるメリットがあります。
でも、それだけではないんです。
野菜（食物繊維）のはたらき
・便秘を改善する
・三大栄養素（炭水化物・脂質・たんぱく質）の代謝を助ける
・細胞の新陳代謝を促す
・老化を防ぐ（アンチエイジング効果）
・血圧を調整する
…こんなにあるんです。
野菜、きのこ、海藻は
ビタミンやミネラルを豊富に含んでいるのですが、
これらが不足すると
代謝がうまく働かなくなり、
太ってしまうのです。
肉、魚、玉子からタンパク質を摂ることのメリット
「食べる順番変えるだけダイエット」で
野菜の次に食べるのは、
肉、魚、玉子のタンパク質のメインおかずです。
それでは、タンパク質のメリットをみていきましょう。
タンパク質のはたらき
・肌
・髪の毛
・内臓などの細胞をつくる
タンパク質が不足すると
お肌がパサパサになったり
髪の毛がガサガサになりますので、
女性の大敵ですね！
炭水化物を摂ることのメリット
炭水化物のメリットは、
身体を動かすガソリンと同じはたらきで
ガソリンがないと車が走らないように、
炭水化物がないとわたしたちは動けなくなってしまいます。
炭水化物のはたらき
・体温を維持する
・ものを考える
・生命の活動に必要なエネルギーをつくる
なので、極端に炭水化物を制限することは
健康によくありませんが
先に野菜を食べると、
自然に炭水化物を摂る量が減りますので
その自然に減るというところが
「食べる順番変えるだけダイエット」のよいところです。
成功のポイントは、ゆっくりよく噛んで食べる
この「食べる順番変えるだけダイエット」を
成功させるポイントは、
ゆっくりよく噛んで食べることです。
せっかく野菜を先に食べても
それらが小腸に届く前に
炭水化物を食べてしまっては
血糖値の上昇をゆるやかにする効果が
薄くなってしまうからです。
また、ゆっくり食べないと、
満腹中枢に満腹になったサインが届く前に
たくさん食べてしまうことになってしまいます。
なので、たんぱく質を食べる前の段階の
野菜、きのこ、海藻類を食べるときは、
５～１０分くらい
ゆっくりと時間をかけて食べましょう。
外食メニューの工夫☆その方法
ダイエット中は自炊するのが
野菜が一番たくさんとれてよいのですが、
仕事が忙しいときなどは
外食でも工夫をすることができます。
外食のときのメニューの選び方
・炭水化物を多く含むメニューをはずす
→ 丼もの、ラーメン、パスタを避ける
・脂質の多いメニューをはずす
→ 揚げ物の多い惣菜店の弁当を避ける
・野菜がたくさんついた和定食を選ぶ
→ 野菜から先に次にたんぱく質という順で食べる
・サラダがセットでついているランチメニューを選ぶ
→ サラダから先に食べる
・コンビニでサラダとおにぎりを購入する
→ 野菜から先に食べる
まとめ
簡単に出来て効果が出やすい
「食べる順番変えるだけダイエット」
の方法を詳しくみてきました。
この方法は、余分なお金もかかりませんし、
これから食べる食事のときに順番を変えるだけ
よく噛んで食べるようにするだけですので、
誰でも簡単に出来るところがよいところですね。
ぜひ、現在の体重を測定し、手帳に記録し、
毎回の食事のたびに
この野菜から食べる順番で食事をし、
体重の減り方をみてみてくださいね。
そうして効果を
身体で実感できれば、
さらに長く続けることができますよ。
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有益な情報を発信できるように努力いたしますので、
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
さなでした(^^)
