こんにちは！
”さなの簡単♪ ダイエットクッキング”のお時間です。
グルテンフリーダイエットについて調べたので、さっそくグルテンフリーの米粉パスタを買ってきて、グルテンフリーダイエット料理をつくってみました。
この記事は、米粉パスタを使ったグルテンフリーダイエット・レシピの作り方についてです。
目次
グルテンフリーの米粉パスタ「こまち麺パスタ」とは？
グルテンフリーの米粉パスタ「こまち麺パスタ」は、家の一番近くのスーパーのグルテンフリーのコーナーに置かれていました。
お米で出来ていて小麦がはいっていないことを確認して、買ってみました。
外装はこんな感じです！
料理のイメージ写真が食欲をそそりますね！
パッケージの表側には、
「秋田県産 あきたこまち使用」と書かれていて、
裏側には、製造者：株式会社波里 秋田工場と記載があります。
なので、秋田県で採れた「あきたこまち」を使い、すぐに地元の工場で製造しているようです。
原材料名の欄は、うるち米（国産・秋田県産あきたこまち５０％）、コーンスターチ、チアシード白、金胡麻、玄米粉/クエン酸）とあります。
栄養成分は
１００ｇあたり
エネルギー 304kcal
たんぱく質 4.1ｇ
脂質 1.7ｇ
炭水化物 65.9ｇ
食塩相当量 0ｇ
と書かれています。
調理方法もていねいに記載されており、
ゆで時間は２分半を目安にお好みの硬さに茹でてくださいとあります。
では、中をみてみましょう。
ポチッポチッと黒い斑点がありますが、これは形からすると原材料に記されている金胡麻のようです。
調理時間が２分半ですので、やわらかいです。
この米粉パスタ麺で、今が旬のしめじを使い、
トマト味が好きなので、「しめじとツナ、ほうれん草のトマトソース」をつくり、この米粉パスタ麺にからめていただくことにしました。
しめじとツナ、ほうれん草のトマトソース味！米粉パスタの材料
それでは、材料から。
こちらは２人分の分量になります。
米粉パスタ 160g
にんにく ひとかけ
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2個
ツナ缶(ノンオイル)１缶
ホールトマト水煮 1/2個
ほうれん草 1/4束
塩・こしょう
オリーブオイル
粉チーズ（お好みで）
しめじとツナ、ほうれん草のトマトソース☆米粉パスタの作り方
それでは、しめじとツナ、ほうれん草のトマトソース☆米粉パスタの作り方です。
１． にんにくはみじん切りにする
２． 玉ねぎもみじん切りにする
３． しめじは一つ一つをバラす
４． ツナ缶は開けておく
５． トマト水煮は缶から出して２等分し、残りは冷蔵庫にしまっておく
６． ほうれん草は食べやすい長さに切っておく
７． フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めてから
８． 玉ねぎを入れて一緒に炒める
９． しめじとツナ缶を入れ、トマト缶、水の順で入れて塩こしょうを入れて煮る。
１０．別の鍋で熱湯を沸かし、１％の塩を入れ、２分間茹でる。
１１．火から上げる直前にほうれん草を入れる。ほうれん草のシャキシャキ感が失われないうちにすぐにざるに上げ、ソースと麺を混ぜ合わせて、出来上がり。
まとめ
小麦のはいっていないグルテンフリーの米粉パスタでパスタ料理をつくってみました。
食べてみた感想は、ベトナム料理の「フォー」に似ている食感で、初めて食べるものだわ…という感じがしました。
小麦のはいっているパスタとの違いは、小麦のはいっているパスタは、食べてもすぐにお腹が空くのですが、この米粉パスタを使ったパスタだと、すぐにお腹が空くということがなく、自然でおだやかな感じがしました。
麺については、硬めにゆでたのが好きな人からやわらかいのが好きな人まで好みが分かれます。
また、この「フォー」に似た米粉パスタも、独特の風味があるので、合う人と合わない人とに分かれそうです。
自分が合うか合わないかは食べてみないとわからないので、興味のある方は、ぜひ、トライしてみてくださいね。
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さなでした(^^)
