こんにちは！
”さなの簡単♪ ダイエットクッキング【第５回】”のお時間です。
今回は、MEC食ダイエットを意識したレシピを考えてみましたので、ご紹介いたします。
（MECとは、M（meet）肉・E（egg）玉子・C（cheese）チーズの略です。）
その中のM（meet）肉を使った料理…「豚肉と野菜の炒め物」をつくってみました。
野菜はブロッコリー・もやし・人参を使いました。
ブロッコリー・もやし・人参以外でも、野菜のところを冷蔵庫にある野菜と置き換えて作ることも出来ますので、「簡単で自分にもできそう…」と思った人は、ぜひ、参考にしてみてください。
目次
豚肉と野菜の炒め物の材料
それでは、材料からみていきましょう。
豚肉と野菜の炒め物の材料（２人分）
※ こちらは2人分の材料ですので、４人分の場合は分量を倍にしてください。
豚肉 ２００ｇ
ブロッコリー 1/2房
もやし 1/2袋
人参 1/2本
バター20ｇ
オリーブオイル 大１
（調味料A）
醤油 大１
みりん 大１
オイスターソース 大１
塩コショウ
豚肉と野菜の炒め物のつくり方
つくり方をみていきましょう。
１ 豚肉は３ｃｍくらいに切る
２ 人参は短冊切り
３ もやしは洗ってざるのあげておく
４ ブロッコリーは、食べやすい大きさにバラバラにし、レンジで１分半チンしておく
５ フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、豚肉を炒める
６ 火が通ってきたら、人参、もやしの順で入れて炒める
７ 調味料Aをまわし入れて混ぜ、最後にブロッコリーを入れ、器に盛り、出来上がり！
まとめ
MEC食のダイエットレシピづくりは、お肉、玉子、チーズをたくさん摂れるように考えてつくります。
ただ、MECダイエットは、お肉、玉子、チーズをたくさん摂りますが、ほかの食品を制限するということはないダイエットでもあります。
さなは元々、野菜が大好きなので、MECダイエットを意識してレシピを考えるときは、肉の量を増やすとともに野菜の量も増やしています。
〇〇という食品だけを食べる…というように食べるものを限定するのは身体によくないことなので、お肉、玉子、チーズ以外の食品も、いろいろな栄養素を摂れるように料理にうまく取り入れていけるといいですね。
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